Женский портал «Glamur Today» - всё о здоровом образе жизни! Мода и красота, здоровье и фитнес, диеты, правильное питание, новости шоу-бизнеса и т.д.

Настоящая итальянская пицца в домашних условиях

Настоящая итальянская пицца в домашних условиях

Рецепт на 2 пиццы диаметром 40 см.

Тесто:
Яйцо - 1 штука
Мука - 1.5 стакана
Мускатный орех - щепотка
Вода 0.5 стакана
Дрожжи - 0.5 ч.л.
Сахар и соль по паре щепоток

В теплую воду добавляем дрожжи, соль, сахар и пару капель масла (желательно оливкового, но подойдет и подсолнечное), перемешиваем и добавляем в муку, разбиваем яйцо и месим тесто. Тесно должно получится липкое и мягкое, оставляем в теплом месте на 1.5 часа.

Соус: (НЕ КЕТЧУП!!!)
Томатная паста - 1 столовая ложка, с горкой.
3 цельные гвоздики
Пару щепоток орегано (ОБЯЗАТЕЛЬНО!!!)
Долька чеснока
Винный уксус - 1 чайная ложка (если нет, можно яблочный, гранатовый или обычный разбавленный уксус
Соль, черный перец и сахар по вкусу.

Налейте пол стакана воды в сковороду, бросьте туда 3 гвоздики, доведите до кипения и уберите сами гвоздики, капните в воду масло, добавьте томатную пасту, орегано, чеснок и все остальное. Обязательно готовьте на маленьком огне, постоянно помешивая минут 10. Не солите много, лучше недосолите чуть-чуть, так как в колбасе и сыре соли достаточно.

Раскатайте половину теста, постоянно добавляя муку, чтобы тесто не липло. Толщина теста не должна быть более 3 мм, низ обильно намажьте мукой. Перекиньте тесто на противень, маслом смазывать не нужно. Намажьте тонким слоем соус (избегайте толстых слоев соуса, иначе пицца потечет во время готовки), выложите начинку, в данном случае сервелат (лучше салями, конечно, но можно любое мясо), затем помидоры, очень тонко нарезанные, и не более 4-5 долек, а то опять же потечет. Сыр (мацарелла, или любой другой, кроме Гауде, он не расплавится) выкладывайте равномерно, не дальше чем 1 см до края, выложите сверху оливки, щепотка орегано и в духовку на 5-7 минут. Температура 220 градусов. Как только пицца "закипела сверху", а низ пицца подрумянился, пицца готова!

Приятного аппетита!скачать dle 10.4фильмы бесплатно
Нравится +1 Не нравится

Другие новости

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.