Кабачки в чесночном кляре

Ваши домашние останутся довольны этим блюдом, да так, что попросят добавки!

Вам понадобится:

- Кабачок - 2 шт.
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Сметана - 1/2 стакана
- Чеснок - 1 долька
- Зелень (укроп) - 1/2 пучка
- Оливковое масло 500 мл - 6 ст. л.
- Перец красный молотый - 1 щепотка
- Приправа Чеснок и перец - 1 ч. л.
- Соль по вкусу
- Мука пшеничная высший сорт - 7 ст. л.

Приготовление:

Сделать кляр: смешать яйца, 3-4 ст. л. муки, сметану, приправу. Кабачок нарезать колечками, посолить и поперчить. Сначала кабачок обвалять в муке, затем опустить в кляр и выложить на разогретую с оливковым маслом сковороду. Жарим под крышкой с каждой стороны до зарумянивания. Зелень измельчить, смешать с пропущенным через пресс чесноком и добавить масло. Хорошо перемешать. Готовый кабачки посыпать получившейся зеленой смесью. Подавать со сметаной - очень вкусно!

Приятного аппетита!