Мягкие и ароматные апельсиновые подушечки

Ингредиенты:

- мука (возможно больше) 2 ст.
- разрыхлитель 2 ч.л.
- апельсин 0,5 шт.
- размягченное сливочное масло 80 г
- яйца 2 шт.
- сметана 2 ст.л
- ванилин
- сахарная пудра

Приготовление:

С апельсина снять цедру и выжать сок. Муку смешать с разрыхлителем, ванилином и цедрой. В отдельной миске смешать масло, сметану, яйца. Всыпать муку и замесить тесто, постепенно подливая сок. Скатать тесто в шар и убрать минут на 30 в холодильник. Раскатать тесто в пласт толщиною около 1 см. Разрезать на квадраты. Обжарить квадратики во фритюре. Они при этом раздуются и станут похожи на настоящие пуховые подушечки! Обжаривать до золотисто-коричневого цвета. Выложить подушечки на салфетки, чтобы стек лишний жир. Затем, когда они остынут обсыпать их сахарной пудрой.

Приятного аппетита!