Женский портал «Glamur Today» - всё о здоровом образе жизни! Мода и красота, здоровье и фитнес, диеты, правильное питание, новости шоу-бизнеса и т.д.
#

Торт "Монастырская изба"

Торт "Монастырская изба"

Невероятно красивый торт получается! Делать, правда, довольно долго. Но вид и вкус - высший уровень. Время приготовления: 1 час 30 мин.+ охлаждение (2 часа + 24 часа) Порций: 6-8

Ингредиенты:

Тесто:
3,5 стакана муки (может понадобиться чуть больше или чуть меньше) - просеять
200 гр сливочного масла комнатной температуры
200 гр сметаны 20-% жирности
4 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соды лимонный сок (или уксус)
щепотка соли

Начинка:
500-550 гр вишни (очистить от косточек и плодоножек)
50 гр сахара

Вишни смешать с сахаром, выложить на дуршлаг, чтобы стек лишний сок и поставить на 2 часа в холодильник.

Крем:
850 гр сметаны (25-30% жирности) - отцедить (дуршлаг поставить в кастрюлю. Выстелить дуршлаг марлей в 4 слоя, выложить сметану, накрыть марлей, сверху поставить груз и поставить на ночь в холодильник. Это необходимо для того, чтобы извлечь из сметаны лишнюю жидкость и крем был густой и воздушный. После отцеживания получилось 650 грамм сметаны).
1 стакан сахарной пудры.
50 гр черного шоколада для украшения

Приготовление:

1. Сливочное масло взбить со сметаной, добавить сахар, соль, соду гашенную лимонным соком или уксусом. В получившуюся смесь постепенно добавить муку. Вымешивать до тех пор пока не получится мягкое тесто, которое не липнет к рукам.

2. Разделить тесто на 15 равных частей (удобно это делать с помощью электронных весов), завернуть каждую в пищевую пленку и отправить в холодильник на 2 часа.

3. Раскатать каждую часть теста по очереди в прямоугольный пласт длинной 20-21 см и шириной 7-8 см. На тесто выложить ряд вишен и свернуть плотный рулет и тщательно защипнуть края. Аналогично поступить с оставшимся тестом.

4. Разогреть духовку до 180 градусов. Широкий прямоугольный противень выстелить бумагой для выпечки. Получившиеся трубочки выложить на противень швом вниз. Выпекать до румяного цвета 10-20 минут.

5. Для крема в глубокой миске миксером взбейте сметану с сахаром в густой и пышный крем. Взбивать надо не меньше 10 минут.

6. Когда трубочки остыли можно приступать к сборке торта.

7. На плоское блюдо выложить сначала 5 трубочек, щедро промазать их кремом. Затем выложить 4 трубочки и снова промазать их кремом - и дальше по принципу пирамиды, чтобы в итоге наверху оказалась 1 трубочка.

8. Торт щедро смазать кремом, сверху можно посыпать тертым шоколадом и украсить по желанию.

9. Оставить пропитываться в холодильник на 24 часа.

Примечание. Можно разделить приготовление торта на 2 дня. В 1-й день испечь трубочки и поставить отцеживаться на ночь сметану. На 2-й день сделать крем и собрать торт.

Приятного аппетита!
Нравится +1 Не нравится

Другие новости

Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь. Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем.
Комментарии
alrilom 7 июня 2019 14:45
??? ???, ??? ?????!!!

---
? ??????, ??? ?? ??????????. ??????? ??????? ???. ?????? ??? ? PM. ???????????? ????????????? ?????? ???????, ?????? ?????????? ???????????? ????????????? ??? ?????? ????? ?????? ?????? ???????????? ?????????????
Нравится 0 Не нравится
Цитировать         
gawoodic 27 июня 2019 19:47
??, ???????????? ????????, ??? ?????

---
? ???? ???-?? ????. ?????? ?? ???????, ??????? ?? ??????????. ???????? ???????? ?????? ? ?????, ?????? ???? ?? ?????? ?????????? ? ??? ??????? ???? ??? ????? ?????????? ???? ??? ???????
Нравится 0 Не нравится
Цитировать         
tribecei 2 июля 2019 18:40
? ?????, ??? ?? ?? ?????. ????????? ??? ????????. ?????? ??? ? PM, ??????????.

---
? ?????, ??? ?? ?? ?????. ?????? ??? ? PM, ???????. ?????? ???? ???????, ???????? ?????? ? ??????? ? ????? ??????????? ???????? ??
Нравится 0 Не нравится
Цитировать         
ecarTreD 11 июля 2019 12:41
? ??? ??? ?? ???-?? ??????

---
???? ??? ????!!!! ? ?????? ??????, ?????? ??????????? ?????? ??? ???????? ?????? ?????????? ????????
Нравится 0 Не нравится
Цитировать         
Пользователь offline enycymaxi 11 декабря 2020 00:22
If you has been seeking to discover sniper fury app relating to help obviously any good little little bit of measure, that really ends up being simple to realize that you simply could discover individual annoying or perhaps concerning.
Нравится 0 Не нравится
Цитировать         
Добавить комментарий
Ваше имя: *
Ваш e-mail: *
Полужирный Наклонный текст Подчёркнутый текст Зачёркнутый текст | Выравнивание по левому краю По центру Выравнивание по правому краю | Вставка смайликов Вставка ссылкиВставка защищённой ссылки Выбор цвета | Скрытый текст Вставка цитаты Преобразовать выбранный текст из транслитерации в кириллицу Вставка спойлера
Код: Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив
Введите код: